Prof.Dr. Gülbin Özçelikay; 1985 yılında Ankara Üniversitesi, Eczacılık Fakültesinden mezun oldu, 1988 yılında yüksek lisansını, 1993 yılında Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Eczacılık İşletmeciliği Anabilim Dalında doktorasını bitirdi. 1997 de Doçent, 2003 de Profesör oldu. Sosyal Eczacılık konuları çalışma alanlarıdır. Çok sayıda makale, bildiri ve kitapları bulunmaktadır. 2009-2015 yılları arasında Dekan yardımcılığı yapan Özçelikay, 2015 yılında Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dekanı olmuştur. Evli, 2 çocuk annesidir.